Qu'est-ce que gros michel ?

"Gros Michel" est une variété de bananes qui était autrefois l'une des plus populaires au monde. Son nom vient de sa taille plus grande par rapport aux autres variétés de bananes. Aussi connue sous le nom de "Banane du Honduras", elle était largement cultivée en Amérique latine, en particulier en Jamaïque, au Honduras et au Guatemala.

La banane "Gros Michel" était appréciée pour sa saveur douce et crémeuse, et sa chair ferme. Elle avait une peau jaune-verdâtre et était assez grande, atteignant souvent 20 centimètres de longueur. Sa popularité était telle qu'elle était considérée comme la variété de banane dominante sur le marché mondial jusqu'aux années 1950.

Cependant, la culture de la banane "Gros Michel" a été sérieusement menacée par une maladie appelée la fusariose, également connue sous le nom de "maladie de Panama". Ce champignon pathogène s'attaque aux racines de la plante, entraînant le flétrissement et la mort de la bananeraie.

La fusariose s'est répandue dans les plantations de "Gros Michel" dans les années 1950, entraînant une grave crise dans l'industrie de la banane. Les plantations ont été dévastées et de nombreux agriculteurs ont été contraints de changer de variété de banane.

Pour remplacer le "Gros Michel", une variété plus résistante à la fusariose appelée "Cavendish" a été développée et est maintenant largement cultivée à travers le monde. Le Cavendish est devenu la banane la plus courante sur le marché mondial, mais sa prolifération a également été menacée par la fusariose.

Malgré sa rareté sur les marchés internationaux, la banane "Gros Michel" est toujours cultivée et appréciée dans certaines régions, principalement en Asie et en Amérique latine. Certains amateurs de bananes recherchent spécifiquement cette variété pour sa saveur unique et son histoire intéressante dans l'industrie de la banane.

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